Restaurante

Entrantes fríos

Anchoas de Santoña “Conservas Catalina”
13.00€/ 25.00€
Ensaladilla Rusa del Balneario
10.00€/ 17.00€
Tiradito de lubina, wakame, pistacho y emulsión de wasabi
25.00€
Pastel de cabracho con salsa tártara y láminas de pan sardo
16.00€
Tomate fresco aliñado con AOVE
15.00€
Ensalada de paletilla Ibérica, foie y vinagreta de nueces y pasas
22.00€

Entrantes calientes

Rabas crujientes del cantábrico
10.00€ / 18.00€
Croquetas de jamón ibérico hechas en casa
8.00€ / 16.00€
Mejillones en salsa marinera con un ligero toque picante
15.00€
Colas de Langostinos al ajillo y pimientos de Padrón
22.00€
Vieiras del pacífico a la plancha con su aliño
22.00€
Alcachofas en flor con mayonesa de soja y paletilla ibérica
16.00€
Plato de Cuchara del día
16.00€

Pescados

Cachón guisado estilo tradicional con arroz blanco con ajo y perejil
25.00€
Merluza del cantábrico en salsa marinera con almejas
30.00€
Machote con patata panadera y marimita de sus espinas
32.00€

Arroces Finos

Precio por persona, mínimo dos personas.

A Banda, con calamar y sepia
23.00€
Marinero, con rape, mejillones y colas de langostinos
27.00€
De almejas, con receta tradicional estilo cántabro
29.00€
De carrillera con guiso de setas y boletus
26.00€
Arroz meloso de carabineros y almejas finas
34.50€

Nota sobre nuestros arroces: Los preparamos al momento y en formato mínimo de 2 raciones. A partir de 6 raciones por mesa, les ofrecemos la posibilidad de preparar dos variedades diferentes. Tiempo de espera mínimo, 20 minutos.

Carnes

Presa ibérica con crema de boniato y cebollitas y setas glaseadas
28.00€
Carrillera guisada tradicional al vino tinto y parmentier de patatas
28.00€
Entrecot de vaca madurada (500gr.) con patatas fritas y pimientos
44.00€

Postres

Tarta de queso
8.00€
Flan de huevo al caramelo
8.00€
Sorbete de limón al cava
8.00€
Fruta del día
7.00€
Helado (precio por bola)
4.00€
Quesucos – Mantecado – Nata – Chocolate – Limón

[*] Plato apto para celíacos
[**] Plato adaptable para celíacos (previa modificación; informar al encargado)
Disponemos de Carta Especial para Alérgicos
Servicio de pan artesano por persona: 2.00€
10% IVA incluido